鮮度のよい煎りたてのコーヒーと、焼きたての食パンが評判の「GINZA NISHIKAWA COFFEE ROASTERY」様。 その魅力を支える存在として、蔵前店と三田慶應大前店に導入されているのが、「WMF espresso NEXT」です。セミオートの風格と全自動の利便性が融合した一台は、「カフェシーンに欠かせないパートナー」と語る蔵前店店長の我科かなえさんのお気に入りのポイントをご紹介いただきました。 ＊柴田書店刊『café-sweets』235号 タイアップ企画を再編
高級食パン「銀座に志かわ」が手がけるカフェ業態として、2025年11月にオープンしたGINZA NISHIKAWA COFFEE ROASTERY 蔵前店。WMF espresso NEXTをご導入いただいた背景について教えてください。
ブランドを代表する食パンをはじめ、菓子パンや総菜パンなど約15種類を展開されています。それらに組み合わせるコーヒーメニューの、こだわりのポイントを伺えますか。
マシンを毎日ご使用いただいている店長や店舗スタッフの皆様、そしてお客様の反応やお声を伺えますか。
試していきたい新しいお取り組みについてお聞かせください。
＊当ページは、柴田書店刊『café-sweets』235号（2026年4月発売）タイアップ企画を再編集しております。 ＊タイアップ記事本文には、売上への影響やターゲット客層の拡大について、さらに情報が満載！ 完全版ページをこちらからダウンロードでお読みいただけます。
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